Pestele Marlin este similar cu pestele spada, dar difera de acesta prin prezenta solzilor si dintilor mici, aripioare dorsale lungi (si mult mai mari la Istiophorus), prezenta aripioarelor ventrale, ciocul („sabie, spada”) cilindric si nu plat si prezenta celor patru carene (doua pe fiecare parte) pe pedunculul caudal.
Ingrediente:
peste Marlin de Pacific (Makaira Indico), sare, zaharoza, arome naturale, condimente, afumat natural cu lemn de fag.
Temperatura de pastrare: 0 – 4 °C